By Pascal Lardellier
1. CUISINER, MANGER, ET EN PARLER… - Pascal Lardellier
2. SAVEURS RHÉTORIQUES : DE los angeles MISE EN MOTS À l. a. MISE EN BOUCHE. VERS UNE TRINITÉ DU brilliant ? - Anne Parizot
3. LES INJONCTIONS ALIMENTAIRES, UN PHÉNOMÈNE INEXPLORÉ : DES CATÉGORIES AUX MYTHES URBAINS - Isabelle Lorge
4. DU MANGEUR VERTUEUX AU « LOCAVORE » UN landscape DES DISCOURS PRESCRIPTIFS SUR LES PRATIQUES ALIMENTAIRES DU XIVÈME AU XXIÈME SIÈCLE - Vincent Mariscal & Natacha Aucuit
5. LE MANGEUR IN FABULA - Laura Shine
6. los angeles CRITIQUE DE los angeles BONNE CHÈRE DANS los angeles PRESSE GÉNÉRALISTE FRANÇAISE CONTEMPORAINE : ENTRE tradition ET LOISIRS - Annick Batard
7. REPRÉSENTATIONS STÉRÉOTYPIQUES ET POSITIONNEMENT DU LOCUTEUR DANS los angeles development DISCURSIVE D’UNE GASTRONOMIE BRETONNE : ENTRE ENRACINEMENT CULTUREL ET EFFETS D’EXOTISME - Annabelle Seoan
8. LE MENU AU eating place : development PRAGMATIQUE DE L’EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE ET ENJEUX IDENTITAIRES - Clémentine Hugol-Gential
9. LE TITRE GASTRONOMIQUE : UNE POÉTIQUE ET UNE PRAGMATIQUE DU DÉSIR - Fabienne Boissieras
10. CE QUE LES MÉDIAS FONT AUX cooks… ET RÉCIPROQUEMENT VISIBILITÉ MÉDIATIQUE ET RÔLES SYMBOLIQUES DES cooks ROUMAINS - Angelica Marinescu & Jean-Jacques Boutaud
11. remark PRENDRE GOÛT AU FRANÇAIS ET À l. a. FRANCE : GASTRONOMIE ET MANUELS DE FLE - Katharina Vajta
12. LE LEXIQUE DE l. a. GASTRONOMIE EN ALLEMAND : COMPLEXITÉ ET EMPRUNTS - Maurice Kauffer
13. LE SUFFIXE -ATO(S) DANS LE VOCABULAIRE CULINAIRE GREC - Anna Anastassiadis-Syméonidis
14. EURORÉGIONS, ÉMERGENCE D’UNE tradition DISCURSIVE EXEMPLAIRE - Marie-Hélène hermand
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