Bien manger et manger bon: Discours et transmission by Kilien Stengel

March 4, 2017 by admin

By Kilien Stengel

Qu''est-ce qui est "bon à manger" ? Et qu'est-ce que "bien manger" ? Du discours à l. a. transmission, se mettent en position une série de procédés linguistiques, normatifs et communicationnels, que l'auteur étudie. En se penchant sur l. a. terminologie "bon", l'auteur en restitue les enjeux historiques, économiques, philosophiques et moraux, nous permettant ainsi de mieux comprendre un univers gastronomique en constante évolution. Par ce biais, los angeles société même peut être mieux appréhendée.

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